自己做的酸汤肥牛，料足，味道鲜，就着米饭吃非常的开胃，想吃多少煮多少，煮不完放冰箱，也不用铺张浪费啦！
做酸汤金针菇肥牛需要什么食材和配料
肥牛卷，金针菇，汉麻籽油，小米辣2个，绿尖椒，黄灯笼辣椒酱3勺，葱、姜、蒜、盐，糖1g，白胡椒粉，米醋2勺，鸡精1g
酸汤金针菇肥牛的家常做法，酸汤金针菇肥牛怎么做好吃
做法图解1：金针菇洗净切断脏脏的底部，撕开备用，小米辣、绿尖椒去籽切小段，葱、姜、蒜切碎备用。
做法图解2：煮锅中倒入冷水煮沸，下入肥牛卷，煮至肥牛卷出血沫变色立刻捞出，冲洗净沥干备用。
做法图解3：起新锅倒入适量汉麻籽油，倒入葱、姜、蒜炒香，然后下入黄灯笼辣椒酱翻炒。
做法图解4：锅中加入适量白开水，煮沸后加入盐、糖、米醋、少量白胡椒粉搅拌均匀，下入金针菇煮制片刻，煮好后捞出金针菇，铺入碗底。
做法图解5：往锅内汤汁中下入肥牛卷、小米辣、绿椒圈，稍微煮一下，再加入一点点鸡精调味即可关火出锅。
酸汤金针菇肥牛的烹饪技巧
来自 鲜多多新零售 的作品。
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