做酱大骨头需要什么食材和配料
猪棒骨两块，大葱1根，姜蒜适量，黄豆酱适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，干辣椒适量，八角2个，香叶2片
酱大骨头的家常做法，酱大骨头怎么做好吃
做法图解1：大骨头提前泡半个小时，泡出血水，冷水下锅加料酒适量
做法图解2：葱姜煮开后撇出血沫，然后继续煮五分钟
做法图解3：冷水洗干净
做法图解4：放入高压锅，葱姜八角干辣椒大蒜瓣
做法图解5：料酒
做法图解6：生抽适量一半吃饭的碗小半碗
做法图解7：老抽生抽的一半量即可
做法图解8：冰糖五六粒
做法图解9：黄豆酱三分之一小碗
做法图解10：豆瓣酱三分之一小碗
做法图解11：一勺盐
做法图解12：耗油三分之一碗
做法图解13：清水没过骨头
做法图解14：香叶两三片
做法图解15：排骨键
做法图解16：泡锅里一两个小时更入味儿
做法图解17：味道极好
做法图解18：脱骨软烂
酱大骨头的烹饪技巧
来自 柒叁Fan 的作品。
标签：
