平时涮火锅准备食材都会多多少少剩下一些，这个是必然，我一般都会中午吃火锅，晚上的时候就可以用剩下的食材做晚饭消化一下，这样食材不隔夜还能充分利用，一举两得！
做香菜拌肥牛需要什么食材和配料
肥牛150克，蒜1瓣，香菜1根，辣椒面1勺，白芝麻5克，生抽1勺，蚝油1勺，食用油2勺
香菜拌肥牛的家常做法，香菜拌肥牛怎么做好吃
做法图解1：准备好所需要的材料；
做法图解2：涮火锅剩下的肥牛片，过水焯烫捞出，加入1瓣蒜的蒜末和辣椒面1勺；
做法图解3：锅中倒入食用油2勺，烧热至冒烟后等5秒，浇在蒜末辣椒粉上，激发出香味；
做法图解4：加入生抽1勺；
做法图解5：再倒入蚝油1勺，戴手套抓拌均匀；
做法图解6：再撒入白芝麻5克和香菜段，拌匀即可；
做法图解7：装盘上桌，下酒必备；
香菜拌肥牛的烹饪技巧
半糖有话说～1、蚝油有咸味不用加盐，觉得淡可以少来点；2、香菜是必不可少的，这道菜也可以叫香菜拌肥牛；
来自 熊猫半糖 的作品。
