其实在国外，布丁（pudding）泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品。在17~18世纪的英国，布丁就是用蛋、牛奶以及面粉为材料制作的，圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁都是如此。约克郡布丁也叫约克夏布丁，以前英国人吃它一般是搭配牛排，蘸着牛肉肉汁一起吃，“烤牛肉加约克郡布丁”甚至被称为英国的国菜。
做约克郡布丁需要什么食材和配料
鸡蛋2个，牛奶100g，中筋面粉80g，盐2g，玉米油适量
约克郡布丁的家常做法，约克郡布丁怎么做好吃
做法图解1：2个鸡蛋（带壳约60g一个）敲入盆中打散，加入100g牛奶充分搅拌均匀
做法图解2：过筛入80g中筋面粉、2g盐
做法图解3：用手动打蛋器横向搅打均匀，至细腻无颗粒感倒入量杯中，静置30分钟以上备用。（放冰箱过夜也可以哦！）
做法图解4：马芬模具放在烤盘里，模具里倒入适量的玉米油，刚好盖过底部就可以了！放入预热好的烤箱里，上下火220℃，烘烤10分钟热油
做法图解5：时间到后，拿出迅速倒入鸡蛋混合液。进入烤箱，上下火190℃，烘烤25分钟，最后十分钟转180℃，防止上色过度。记得中途不能打开烤箱哦！！！！
做法图解6：
布丁的烹饪技巧
来自 茶苏苏烘焙日记 的作品。
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