最近好喜欢做各种口味的曲奇饼干,不管什么口味,小王子都照单全收。加了蜂蜜核桃黑芝麻酱,是带颗粒的口感,比较湿润,无糖,太香了,刚烤好出来,小王子看到小熊的样子,就等不及的要吃,非常酥脆。-
做黑芝麻酱卡通曲奇饼干需要什么食材和配料
奈特兰黄油100克,白糖50克,玫瑰盐1克,鸡蛋30克,核桃黑芝麻酱50克,低粉200克
黑芝麻酱卡通曲奇饼干的家常做法,黑芝麻酱卡通曲奇饼干怎么做好吃
做法图解1:室温软化黄油,加入白糖和玫瑰盐打发至蓬松发白;
做法图解2:加入常温蛋液继续打至完全吸收;
做法图解3:加入蜂蜜核桃黑芝麻酱拌均匀;
做法图解4:筛入低粉用刮刀拌均匀;
做法图解5:揉成光滑的团,装保鲜袋冷藏1小时;
做法图解6:上下铺油纸防粘,擀成0.6CM的厚度,用模具刻出来;
做法图解7:180度预热烤箱,把饼干码进垫了油纸的烤盘;
做法图解8:置上二层,烤20分钟出炉。
做法分解9:◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
做法图解10:成品1
做法图解11:成品2
做法图解12:成品3
做法图解13:成品4
做法图解14:成品5
做法图解15:成品6
黑芝麻酱卡通曲奇饼干的烹饪技巧
△玫瑰盐可用普通食盐代替;△鸡蛋要常温,防止油水分离;△不同的面粉吸水率不同,若太干揉不成团,可加多一点芝麻糊调节;△面团必须要冷藏松驰才好进行下一步操作;△饼干的厚度决定着烘烤的时间,不同烤箱不同脾气,仅供参考。
来自 莉莉菲 的作品。