这个是我们家乡湖里的华子鱼，每次都是炸着吃，今天换一种做法。
做不放酱油的华子鱼需要什么食材和配料
葱半根，姜4片，花椒少许，大料2个，葱伴侣六月香豆瓣酱2勺，味达美臻品料酒2勺，油2勺，盐一勺，香菜1根
不放酱油的华子鱼的家常做法，不放酱油的华子鱼怎么做好吃
做法图解1：鱼收拾干净了洗净备用。
做法图解2：锅中倒入油，把鱼煎至两面金黄。
做法图解3：把准备好的葱姜辣椒，花椒大料放入锅中，再放入2勺豆瓣酱。
做法图解4：再放2勺料酒。
做法图解5：再放一勺盐，加适量的水
做法图解6：把鱼汤炖干后乗入盘中，放点香菜。
华子鱼的烹饪技巧
1煎鱼的时候热锅放油，放油后就放鱼，这样鱼就不会粘锅。2煎鱼的时候不要总翻面，要不鱼该碎了。3放点料酒可以去除腥味。
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