栗子这么好吃，任谁也不会放过它的~我今年吃到的第一口栗子呢，可得给它安排个隆重点的?
做栗子芝士蛋糕需要什么食材和配料
糖水栗子10个，巧克力戚风底两片，栗子奶油，栗子茸250g，淡奶油100g，朗姆酒5-10g，芝士糊糊，奶油奶酪200g，白糖20g，牛奶60g，吉利丁10g，顶部装饰：，淡奶油120g，金箔适量
栗子芝士蛋糕的家常做法，栗子芝士蛋糕怎么做好吃
做法图解1：10个糖水栗子切粒备用。
做法图解2：栗子奶油部分：把250g栗子茸稍稍打散后，分次加入100g淡奶油，打发至顺滑的状态，中间有颗粒没关系哦~这样口感会更丰富。最后加入5-10g朗姆酒搅拌均匀即可。
做法图解3：接着来做芝士糊糊：60g牛奶放入小奶锅中加热至50℃，关火加入10g软化的吉利丁，搅拌均匀备用。
做法图解4：200g软化的奶油奶酪，加入20g细砂糖打发至顺滑状态，分次加入上一步的牛奶混合物后，备用。
做法图解5：把芝士糊糊分次加入栗子奶油中，混合均匀，栗子芝士糊就完成了。
做法图解6：在6寸的方形慕斯圈底部放入一块蛋糕，倒入1/3的栗子芝士糊，稍稍抹平后，撒上栗子粒。再加入1/3的芝士糊，放上一片蛋糕片（中间这片可以拼接哦！）
做法图解7：倒入剩下的栗子芝士糊，抹平表面，放入冰箱冷冻2小时即可。
做法图解8：拿出冰好的蛋糕，表面裱上淡奶油，放上剩余的糖水栗子，点缀上金箔，就做好啦
栗子芝士蛋糕的烹饪技巧
来自 茶苏苏烘焙日记 的作品。
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