好吃、健康还方便！鸡肉很滑嫩，地瓜很香甜，土豆很软糯，Nice！
做小米蒸鸡腿需要什么食材和配料
大鸡腿2只，小米150克，土豆200克，地瓜200克，葱姜蒜适量，料酒适量，淀粉适量，生抽、老抽、耗油适量，鸡精、胡椒粉适量
小米蒸鸡腿的家常做法，小米蒸鸡腿怎么做好吃
做法图解1：准备好小米，提前淘洗泡好，至少泡一个小时，提前一晚泡好更佳。
做法图解2：鸡腿剁成小块，这一步可以让摊贩帮忙处理好，然后冲洗干净，有条件的可以用清水泡出血水。
做法图解3：去腥三件套，葱姜蒜切好备用。
做法图解4：在鸡肉里放入葱姜蒜，生抽、老抽、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉。
做法图解5：找一个盆把鸡肉抓拌均匀，因为上一步放了一些液体调料，这里可以根据实际情况增添淀粉的量，最终出来的效果以鸡肉上的调料呈轻粘稠状为宜，然后静置腌制15分钟。
做法图解6：准备一些打底的菜，地瓜、土豆最佳，还可以根据自身喜好替换成胡萝卜、豆角、白萝卜、山药、芋头，这些都是很好的选择。
做法图解7：鸡腿肉腌好后加入小米，抓拌均匀。
做法图解8：地瓜和土豆也拌上小米。
做法图解9：锅中水烧开后，放入土豆地瓜和鸡肉。
做法图解10：盖上盖，蒸20～25分钟即可。
做法图解11：出锅，撒上葱花！有条件的可以淋上热油，让葱花的香味与鸡肉更好的结合。
做法图解12：肥嫩的鸡肉，满满的幸福感！
小米蒸鸡腿的烹饪技巧
蒸制的时间需根据鸡肉块和火力的大小适当调整，蒸完20分钟后可以用筷子戳一下土豆，烂了就可以出锅了；（这里面土豆最不易熟）
来自 Just_do_eat 的作品。
