鱼肉高蛋白低热量，是非常好的食物，今天就做一道香酥小黄鱼，不需要加一滴油哦
做不加一滴油的香酥小黄鱼需要什么食材和配料
鲜到鲜得海捕三去小黄鱼14条（400克），料酒1勺，酱油2勺，姜适量，葱适量，孜然粉1勺，辣椒面1勺
不加一滴油的香酥小黄鱼的家常做法，不加一滴油的香酥小黄鱼怎么做好吃
做法图解1：准备食材，葱姜切丝
做法图解2：鱼去头，内脏和鱼鳍，清洗干净控干水分
做法图解3：宰杀清洗好的小黄鱼，控干水分，鱼身上划几刀方便入味
做法图解4：鱼身上划几刀方便入味，放入调料，2勺轻盐酱油，1勺料酒，适量辣椒面（我家辣椒面不太辣，所以放的多），孜然粉（喜欢可以多放些），放入葱姜丝抓匀，腌1小时小时以上或冰箱过夜，口重的可以稍微撒些粗盐增加口感，注意别太咸。
做法图解5：腌好的鱼放入烤盘，烤盘上记得垫锡纸，锡纸上可以刷一层油防粘
做法图解6：空气炸锅200度烤15分钟，暂停取出（如果用烤箱请提前预热）
做法图解7：翻面再撒些孜然和辣椒面，放入空气炸锅继续烤10分钟
做法图解8：烤好的小黄鱼
做法图解9：骨头都可以吃掉
做法图解10：也可以掰开取出中间的骨头，再吃。
香酥小黄鱼的烹饪技巧
一定要腌入味才好吃也可以出锅蘸着椒盐吃。我家都喜欢吃辣的，如果吃不惯，可以把孜然和辣椒换成黑胡椒，也不错。
来自 Lilyhuaya 的作品。
