好吃的凉拌莲藕，年节家里来客人都方便做，着。
做好吃的凉拌莲藕需要什么食材和配料
莲藕400g，油1汤匙，花椒40粒，姜6片，小辣椒1个，蒜头五瓣，热水20g，糖8g，盐2g，白醋10g，葱1根
好吃的凉拌莲藕的家常做法，好吃的凉拌莲藕怎么做好吃
做法图解1：莲藕洗净打皮，切成薄片备用。
做法图解2：姜切成片，葱洗好切断，大蒜拍五六片，冰糖、白醋准备好。做菜的顺序：凉锅凉油下入花椒、姜温火慢慢的炒，喜欢吃辣椒的，可以下一段小米辣，再加入大蒜、盐、冰糖（或者是白糖）加白醋，再加点水煮开，品尝一下汤汁的味道，让汤汁有浓浓的甜酸香味儿，下葱断翻拌，再倒入莲藕翻拌关火即可。中午做，晚上吃，让汤汁泡着莲藕腌制一会儿，口感更好吃[微笑]你学会了吗？喜欢吃的可以试一试，非常好吃的一道菜[色][跳跳]
做法图解3：这是做好的成品，酸酸甜甜脆脆的，真好吃。
凉拌莲藕的烹饪技巧
去亲戚家常吃这个菜，非常的好吃可口，就把方子学来做给大家吃。
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