秋天来啦～要贴秋膘啦！那一定少不了羊杂汤喽！微凉的天气、喝上一碗热腾腾的羊杂汤、不要太惬意哦！
做羊杂汤需要什么食材和配料
羊肚半斤，羊心一个，羊血一块，海鲜菇1把，生姜3块，胡椒粉适量，辣椒1个，盐少许，鸡精1勺，香叶1片，香菜2根，青蒜1根
羊杂汤的家常做法，羊杂汤怎么做好吃
做法图解1：把菜场买来的半成品羊心切薄片～
做法图解2：羊肚切细丝～
做法图解3：热锅倒入猪油～
做法图解4：放入姜片、辣椒～
做法图解5：倒入羊肚、羊杂～
做法图解6：翻炒几下后上、倒入少许料酒～
做法图解7：加入清水、大火烧开～
做法图解8：撇去浮沫～
做法图解9：加入香叶、转中小火炖至汤色奶白～
做法图解10：再把切好的羊血放入锅中～
做法图解11：再放入海鲜菇、加入适量的盐、糖调味～
做法图解12：出锅前放少许鸡精、适量胡椒粉、再放入切好的香菜、青蒜末、就可以出锅啦！
羊杂汤的烹饪技巧
1、羊肚、羊心都是半成品；2、时间炖煮的越久、汤越白；3、胡椒粉和青蒜不能少、这样才能最大程度地激发出羊杂汤的鲜美。
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