小时候老厨娘经常做这碗菜给我吃，花生米香香脆脆的，鸡肉嫩嫩的，加上酱香，特别下饭，现在我给我那个挑食的小娃也准备了这碗菜，这下吃饭香了吧
做酱爆鸡丁需要什么食材和配料
鸡胸肉300克，茭白2根，花生米20克，豆腐干1包，六月鲜豆瓣酱2勺，料酒少许
酱爆鸡丁的家常做法，酱爆鸡丁怎么做好吃
做法图解1：准备好食材
做法图解2：鸡胸肉豆腐干和茭白都切丁
做法图解3：鸡丁拿少许料酒和豆瓣酱腌制15分钟
做法图解4：抓拌均匀
做法图解5：平底锅开小火不用放油，下花生米翻炒，炒熟就可以备用
做法图解6：平底锅放油，下鸡丁翻炒
做法图解7：加入豆瓣酱翻炒
做法图解8：再加入豆腐干丁和茭白丁翻炒
做法图解9：加少量水开小火焖煮五分钟
做法图解10：最后加入花生米和葱花
做法图解11：出锅吧
做法图解12：味道真的不错，推荐试试
酱爆鸡丁的烹饪技巧
来自 囡囡的yoyi 的作品。
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