做炒河粉需要什么食材和配料
河粉适量，猪肉100克，芹菜适量，胡萝卜一个，姜蒜适量，葱适量，蚝油一勺，酱油一勺，盐适量，鸡精适量，淀粉一勺，豆辨酱一勺
炒河粉的家常做法，炒河粉怎么做好吃
做法图解1：准备以上食材。1.胡萝卜切丝。2.猪肉切肉丝。3.芹菜切段。4.姜切丝，蒜拍碎，葱切葱花。
做法图解2：河粉中倒入油、酱油、蚝油、盐和鸡精和均匀备用。
做法图解3：肉丝用少许盐、一点清水、一勺淀粉抓拌均匀备用。
做法图解4：锅中放油，先炒肉丝至断生。
做法图解5：先放入姜蒜炒香，再放入豆辨酱炒出至红油。
做法图解6：放入胡萝卜丝翻炒均匀，放入盐和鸡精调味。
做法图解7：放入河粉翻炒均匀，再翻炒两分钟左右。
做法图解8：放入芹菜翻炒均匀后再炒一分钟。
做法图解9：起锅后撒点葱花即可。
炒河粉的烹饪技巧
来自 芡芡的小厨房 的作品。
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