做辣子鸡丁需要什么食材和配料
大鸡腿3只，
辣子鸡丁的家常做法，辣子鸡丁怎么做好吃
做法图解1：今天，咱们做辣子鸡丁
做法图解2：先用剪刀把鸡腿去骨，骨头留着，我们下次做汤用
做法图解3：鸡肉切丁
做法图解4：放黄酒
做法图解5：生抽
做法图解6：白胡椒
做法图解7：盐
做法图解8：老抽
做法图解9：一个蛋黄
做法图解10：抓拌均匀
做法图解11：继续放淀粉，再次抓拌均匀
做法图解12：倒油，就可以放旁边腌制，待用了
做法图解13：这边准备蒜，大葱段和姜片
做法图解14：花椒，八角，香叶，干辣椒
做法图解15：锅里倒油，烧到六成热，把鸡丁放进来
做法图解16：等鸡丁变色，捞出
做法图解17：换大火，把油烧热，重新放进鸡丁
做法图解18：炸成这个样子就可以啦
做法图解19：准备芹菜，最好不用叶子，这样也是为了好看
做法图解20：切段
做法图解21
锅里倒油，放香辛料
做法图解22
再把葱姜蒜放进来
做法图解23
小火慢慢煸炒，看到蒜煸炒到金黄，就可以了
做法图解24
把鸡丁倒进来
做法图解25
放糖
做法图解26
放芝麻
做法图解27
放芹菜段
做法图解28
翻拌几下就可以关火出锅啦
做法图解29
饿啦，废话不多说，开吃
做法图解30
哦，差点忘了，替大家尝尝，一个字??好吃辣子鸡丁的烹饪技巧
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