谁说中秋节只能吃月饼，不能吃馅饼呢？谁说韭菜盒子只是鸡蛋和韭菜，不能加虾仁呢？我说这足料的韭菜盒子，很鲜很美味！这次一共做了12个，好看又好吃
做韭菜虾仁鸡蛋馅饼需要什么食材和配料
韭菜1小把，鸡蛋5个，虾仁400克，面粉500克，盐适量，香油2勺，小葱1小根
韭菜虾仁鸡蛋馅饼的家常做法，韭菜虾仁鸡蛋馅饼怎么做好吃
做法图解1：500克面粉加入250克水，揉成光滑的面团，盖上盖子稍微醒一会儿
做法图解2：一把韭菜洗净、摘干净后，切成细小的碎末
做法图解3：虾仁切碎后放入韭菜中拌匀
做法图解4：取5个鸡蛋，打成蛋液，放少许盐；锅中放入少量葱花，放入蛋液翻炒，把鸡蛋在锅中炒碎
做法图解5：将炒好的鸡蛋碎稍稍放凉后，放入韭菜虾仁馅料中，再加入2勺香油拌匀
做法图解6：将和好的面团揉成长条状，均匀地分成12个小面团，擀开并包入馅料
做法图解7：按照包包子的方法，把馅饼包好，开口向上，稍稍按压一下
做法图解8：锅中油烧热，放入馅饼，盖上盖子，中火煎5分钟左右，翻面继续煎
做法图解9：颜色变焦黄即可，两面都煎好后，可以出锅啦！
做法图解10：韭菜鲜香，虾仁嫩滑，鸡蛋金黄，饼皮焦黄，美味十足
做法图解11：看看里面的内容很丰富呢
韭菜虾仁鸡蛋馅饼的烹饪技巧
韭菜本身就有咸味儿了，所以拌馅料的时候不需要额外加盐了，放香油调味即可。
来自 雪后晴天Cindy 的作品。
