我不怎么喜欢吃面（好像所有主食我都不太喜欢）可是这个炸酱拌出来的面真的很好吃，所以和妈妈学了几次，斗胆跟打家分享一下哈哈～
做炸酱面需要什么食材和配料
面条一袋，通脊肉适量，黄豆酱一勺，甜面酱四勺，生抽一勺，淀粉少量
炸酱面的家常做法，炸酱面怎么做好吃
做法图解1：通脊肉肥肉瘦肉都切成小丁备用，瘦的加生抽淀粉拌匀（之所以选通脊肉是因为肥肉好分开，当然五花肉也是可以的）
做法图解2：碗里加四勺甜面酱一勺黄豆酱五清水搅拌均匀
做法图解3：油热少放油先下肥肉煸出油脂
做法图解4：再下瘦肉翻炒（如果用五花肉不要煸的太久肉表面微微焦黄就可以了）
做法图解5：然后加搅拌好的酱
做法图解6：小火熬煮，会看到酱开始是大泡泡慢慢变成小泡泡而且越来越密集（中间多搅拌几次防止粘锅底）
做法图解7：熬好的酱会挂在锅壁上缓缓流动，这就可以了
做法图解8：今天的面卤还有西红柿酱和辣椒丝肉末，一般春天的卤会加蒜薹肉末夏天的卤会加豇豆肉末，再配上这个炸酱真的很香很香。
做法图解9：来一口吧～啊呜
炸酱的烹饪技巧
.酱里加了水所以煮的时候会有点蹦油，注意做好防范措施。2.这个酱蘸馒头卷饼也好吃哒。
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