做炖鲅鱼需要什么食材和配料
鲅鱼一条约1.5斤，葱1棵，蒜五瓣，盐1小勺，酱油3汤匙，米醋1勺，香菜适量，香叶2片，料酒1勺，花椒8粒，白糖2勺
炖鲅鱼的家常做法，炖鲅鱼怎么做好吃
做法图解1：先把鲅鱼清洗干净，切小段，小葱切成葱花，大蒜切片，备用。
做法图解2：锅里加入适量的油
做法图解3：放入香叶、花椒和一半的蒜片，炒出香味。
做法图解4：加入米醋、料酒和酱油，再加入糖和盐，炒匀，加入适量清水，搅匀。
做法图解5：放入鲅鱼
做法图解6：再放入一点酱油，加入葱花和剩下的蒜片，大火加热至沸腾，转中小火慢炖20分钟，再大火5分钟收汁即可。
做法图解7：开吃
炖鲅鱼的烹饪技巧
来自 婷筱葶 的作品。
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