以前买黑鱼总是爱做又麻又辣的酸菜鱼，这次家里有了金龙鱼食用植物调和油想换个吃法，因为这款调和油油烟少，口味清淡，所以就有了这个番茄黑鱼片。口感很好你也可以试一试！
做番茄黑鱼片需要什么食材和配料
黑鱼1条，番茄2个，金龙鱼食用植物20克，蛋清适量，淀粉适量，葱姜适量，胡椒粉适量，油盐适量，黄酒2勺，小香葱2颗
番茄黑鱼片的家常做法，番茄黑鱼片怎么做好吃
做法图解1：请菜场的卖鱼师傅把鱼处理好，来家把黑鱼用斜刀片成薄薄的鱼片，放黄酒，盐，糖，蛋清，生粉腌制一下，鱼骨和鱼头今天又做了一个鱼头豆腐煲。
做法图解2：番茄切小块，葱姜切小块
做法图解3：调和油放葱姜炸锅，下入番茄翻炒
做法图解4：加少许盐可以出更多的番茄汁，炒至软烂的状态加适量开水
做法图解5：倒入腌制入味的黑鱼片煮片刻即可，不要煮久了，以免鱼片煮老，加适量胡椒粉。
做法图解6：出锅摆盘撒上小香葱，味道鲜美的下饭菜，可以吃两碗米饭
番茄黑鱼片的烹饪技巧
片鱼片的时候尽自己最大的刀工技术，越薄越好。
来自 七月荷花 的作品。
