吃梭子蟹的时节，蟹肉肥厚又鲜美，梭子蟹豆腐煲、梭子蟹炒年糕……，全都安排上
做梭子蟹豆腐煲需要什么食材和配料
梭子蟹3只，内酯豆腐1盒，姜3、4片，面粉2汤匙，料酒1.5勺，水适量，盐2克，淀粉1勺
梭子蟹豆腐煲的家常做法，梭子蟹豆腐煲怎么做好吃
做法图解1：食材。
做法图解2：先处理蟹，蟹盖打开，把蟹身上的腮去掉，肚子那里的小盖子也去掉。
做法图解3：把蟹壳里的黄，倒在小碗中。
做法图解4：蟹身，根据蟹的大小，一切为二、或者三。
做法图解5：蟹块沾上面粉给它封个口，以免待会煎的时候里面的肉掉出来。
做法图解6：锅里倒入适量金龙鱼添加10%特技初榨橄榄油食用植物调和油。
做法图解7：烧热后，把封过面的朝下，煎至金黄，煎好后盛出。
做法图解8：留底油，把姜切片，放入锅中煸香，随后再把蟹块放回锅内，小碗里的蟹黄也倒入锅中。
做法图解9：淋入料酒。
做法图解10：豆腐切块放进入。
做法图解11：加水，盖上锅盖焖煮3分钟左右，开盖后，再调入少许盐。
做法图解12：最后，勾个芡，关火出锅。
做法图解13：肉质肥美，鲜嫩无比！
做法图解14：OK！
梭子蟹豆腐煲的烹饪技巧
来自 霖的吃货铺 的作品。
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