有一段时间很喜欢去蛋糕店买来吃，虽然很喜欢，但是我感觉不是特别满意，所以就想自己买材料做一下，看一看问题在哪里？自己做很麻烦，主要是***需要反复弄，很花时间，但是烤出来超级香，自己又根据观察颜色，再适当的多烤了一下，事实证明，自己吃更喜欢烤的稍老一点的，送人就按配方时间就好，颜色会更漂亮。很多年没更新这个账号了，但是看到还有很多人学习我之前发的东西，很开心！家人鼓励我可以继续发一下，所以把手机存的照片整理一下再发点所以图片步骤不是很全！但是我觉得这个配方真的很好，所以还是想分享给大家。请多体谅。
做蛋黄酥需要什么食材和配料
【水油皮】，中筋粉112克，黄油（或猪油）41克，水41克，糖粉23克，【油酥】，低筋粉90克，黄油（或猪油）40克，【馅料】，红豆沙300克，鸭蛋黄12个，白酒适量，【装饰】，蛋黄1个，熟黑芝麻适量
蛋黄酥的家常做法，蛋黄酥怎么做好吃
做法图解1：没有买现成的咸蛋黄，买的这样的，然后敲碎取出咸蛋黄，然后蒸熟，再放烤箱烤了一下，放凉备用。
做法图解2：按照配方弄油皮和酥皮，真的需要很多时间。
做法图解3：按照比例分成一个一个的小剂子，然后包起来，刷上蛋黄液，蛋黄液反复刷两次，颜色会更深，撒一点黑芝麻在上面。
做法图解4：进烤箱烤好以后，放凉就可以装盒子了。
做法图解5：我是按这个配方准备的东西。
做法图解6：按步骤操作
做法图解7：按步骤操作
蛋黄酥的烹饪技巧
来自 绿衣仙宗 的作品。
标签：
