做宫保鸡丁需要什么食材和配料
鸡腿肉500克，炸花生米50克，料酒生抽一比一糖一小勺半陈醋一小勺少量胡椒粉2克盐葱姜蒜片老抽一点水淀粉调宫保汁，鸡腿肉盐0.5克胡椒粉少量酱油10克料酒5克抓出粘度在放一点蛋清葱姜水在加速少量水抓上劲最后一小勺淀粉腌制15分以上，花椒油
宫保鸡丁的家常做法，宫保鸡丁怎么做好吃
做法分解1：炸适量花椒油盛出备用，花生米开水烫5分去皮炸脆盛出备用
做法分解2：鸡腿肉盐0.5克胡椒粉少量酱油10克料酒5克抓出粘度在放一点蛋清葱姜水在加速少量水抓上劲最后一小勺淀粉腌15分钟最后封花椒油
做法分解3：料酒生抽一比一糖一小勺半陈醋一小勺少量胡椒粉2克盐葱姜蒜片老抽一点水淀粉
做法分解4：5成热油炸鸡丁熟透捞出控油
做法分解5：用花椒油烧油煸香干辣椒下葱姜，在下鸡丁宫保料，大火下炸过的花生米快速翻炒出锅
宫保鸡丁的烹饪技巧
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标签： 家常饭的种类和做法
