酱香猪蹄：酱香浓郁，猪蹄软糯满满的胶原蛋白，黄豆越嚼越香，下饭下酒，妥妥的！
做酱香猪蹄需要什么食材和配料
猪蹄1000克，黄豆100克，豆瓣酱3勺，红烧酱油1勺，料酒1勺，姜片8片，八角1个，香叶1g，桂皮3块，盐3g
酱香猪蹄的家常做法，酱香猪蹄怎么做好吃
做法图解1：猪蹄斩块清洗干净，用清水浸泡去掉血水。
做法图解2：3勺豆瓣酱，1勺红烧酱油，准备八角、桂皮、香叶和姜片。
做法图解3：锅里放入清水和猪蹄，放入三片姜片和一勺料酒，煮开焯水。
做法图解4：用清水冲掉浮沫，捞起来备用。
做法图解5：锅内热油，倒入八角、桂皮、香叶和姜片爆香。
做法图解6：倒入猪蹄翻炒。
做法图解7：倒入红烧酱油和豆瓣酱。
做法图解8：翻炒均匀。
做法图解9：倒入开水没过猪蹄，烧开，倒入浸泡好的黄豆。
做法图解10：煮开后转小火烧60分钟，最后大火收汁。
做法图解11：起锅！
做法图解12：香！
酱香猪蹄的烹饪技巧
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