周末给家人做一顿饭，用心选好食材，好好吃饭，用心生活。
做红烧猪蹄需要什么食材和配料
猪蹄800克，生抽1汤匙，料酒1汤匙，姜10克，桂皮香叶八角适量，冰糖20克，食盐适量，蚝油1勺，清水适量，食用油适量
红烧猪蹄的家常做法，红烧猪蹄怎么做好吃
做法图解1：猪蹄剁成小块，搭配好的酱油，增色增味。
做法图解2：猪蹄冷水入锅，加料酒、生姜焯水，去除浮沫，捞出沥干水分，最好用厨房纸吸收表面水分.
做法图解3：倒入食用油，保持小火状态，炒糖色.
做法图解4：加猪蹄翻炒均匀上色，倒入没过猪蹄的热水+香叶+八角+桂皮等香料一起炖煮.
做法图解5：煮20分钟后，再加入食盐、1勺生抽、1勺蚝油进行调味，继续炖煮15分钟左右.
做法图解6：最后大火收汁
做法图解7：猪蹄表皮焦香不油腻～
做法图解8：最后加芝麻、香菜点缀一下～
做法图解9：红烧猪蹄看着色泽十分诱人
做法图解10：真的是越吃越香，得到家人一致认可的好吃哦！
红烧猪蹄的烹饪技巧
来自 苏小庖 的作品。
标签： 80道餐馆招牌菜
