最近风靡小吃街的烤苕皮非常上头，但是又不能每天去买来吃，毕竟去一趟小吃街，就不止买一个苕皮那么简单了，所以就尝试着买了一包新鲜苕皮回家来自己用平底锅煎，结果跟外面卖的一样好吃，学会这个手艺，就可以实现夜宵自由了！
做家庭版平底锅烤苕皮需要什么食材和配料
包装苕皮1包(3片)，食用油2勺，洋葱1/4个，榨菜1/2包，老干妈1勺，六婆辣椒面一小包
家庭版平底锅烤苕皮的家常做法，家庭版平底锅烤苕皮怎么做好吃
做法图解1：平底锅刷油，均匀的刷一点点铺满锅底即可(用硅胶刷，更省油，也更健康)放入一张苕皮，小火慢煎1分钟再翻面，继续煎1分钟，反复翻面煎3次左右，两面都煎至左边的苕皮状态，拿出来放在盘子上
做法图解2：煎苕皮的同时，把洋葱切丁，榨菜切丁(也可以选没有辣味的榨菜)
做法图解3：铺好的苕皮上，先用小勺子挖一点老干妈，刷在煎好的苕皮一半上
做法图解4：均匀的撒上一层六婆辣椒面(或者其他调味辣椒面)放上洋葱丁和榨菜丁
做法图解5：对折苕皮，用牙签固定
做法图解6：当当当，就做好啦，1份苕皮非常迅速的就做好了！夜宵安排起来吧
平底锅烤苕皮的烹饪技巧
苕皮卖的有两种，一种整张的，一种一条一条的，大家不要买错了哟！(我第一次就买错了，翻车)不喜欢吃生洋葱丁的宝宝，也可以提前炒一下，或者用小葱丁，不过生洋葱丁口感和味道更好苕皮不要煎的太老了，因为会硬掉，最好是做好一个吃一个，趁热吃口感更好，刚开始做的时候会煎的不是那么好，做2个以后就慢慢熟练了，也可以掌握到自己喜欢吃的苕皮的程度，希望大家都可以实现夜宵自由！
来自 红旗的yummy麻麻 的作品。
