做蒜蓉西蓝花需要什么食材和配料
西蓝花1颗，蒜6瓣，盐适量，花生油适量，蚝油2勺，鸡精1勺，东古一品鲜酿造酱油2勺
蒜蓉西蓝花的家常做法，蒜蓉西蓝花怎么做好吃
做法图解1：准备新鲜西蓝花一颗
做法图解2：把整颗西蓝花分成小朵，清洗干净
做法图解3：起锅烧水，准备焯烫西蓝花
做法图解4：把西蓝花直接冷水下锅
做法图解5：等待水加热到刚刚沸腾，这个时候关火，试一下口感，喜欢嫩一点就再泡一两分钟，喜欢脆一点的就不需要再泡了
做法图解6：把焯好的西蓝花，过一遍冷水，这样可以保持脆嫩的口感
做法图解7：准备大蒜五六瓣切成蒜末
做法图解8：起锅烧油，油倒一点点就好，把蒜末下锅文火煸香，注意火候不要太大，会容易焦糊
做法图解9：把过完水的西蓝花放在干净的盆里，加入盐一勺，蚝油两勺，东古一品鲜酱油两勺，鸡精一勺
做法图解10：再把煸香的蒜末倒入盆中，搅拌均匀
做法图解11：盛入盘中即可享用
做法图解12：东古一品鲜酱油，真正酿造，真正鲜美
蒜蓉西蓝花的烹饪技巧
来自 曹小厨·chef.cao 的作品。
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