换着法子吃大米。感谢知乎大刘君。
做腊味煲仔饭需要什么食材和配料
主料：，长粒米适量，广式香肠1根，西兰花、胡萝卜适量，食用油、盐适量，酱汁：，生抽、清水各半碗，蒜瓣、八角各2，白糖1勺
腊味煲仔饭的家常做法，腊味煲仔饭怎么做好吃
做法图解1：备料。西兰花撕小朵，胡萝卜刻花，香肠切斜片。
做法图解2：大米冲洗一下浸泡半小时。此刻
做法图解3：锅内水烧开，加适量食用油、盐。西兰花、胡萝卜焯水断生。
做法图解4：捞出备用。
做法图解5：酱汁：生抽、清水各半碗，蒜瓣、八角各两颗，+一勺白糖，煮沸后倒入碗中备用。
做法图解6：砂锅洗净，放入米和少量水，大火煮开后转中小火。
做法图解7：待大米刚刚定型，摆入香肠。
做法图解8：沿着锅边淋入食用油，方便起锅巴。盖盖接着煮几分钟。
做法图解9：摆入蔬菜，加几勺做好的酱汁，关火，盖盖焖几分钟。
做法图解10：开盖，香味扑鼻而来。
做法图解11：用勺子拌匀就可以开吃，锅巴更受欢迎。
腊味煲仔饭的烹饪技巧
1.煮饭时加水量比平时煮饭要少一些。2.蔬菜品种随意，根据自己喜好来。
来自 我是五月 的作品。
