做酸白菜煮鱼需要什么食材和配料
酸白菜150g，鱼400g，葱1根，姜3片，蒜6粒，盐、白胡椒适量，红辣椒干辣椒，老抽适量，生抽适量，陈醋适量
酸白菜煮鱼的家常做法，酸白菜煮鱼怎么做好吃
做法图解1：酸白菜洗干净捏干水分，切成沫
做法图解2：鱼块清洗干净切块，擦干水分，热锅热油下鱼块煎制两面金黄，下葱姜蒜炒香
做法图解3：加入干辣椒，酸白菜炒干水汽
做法图解4：加老抽生抽白胡椒清水煮开
做法图解5：汤汁收干，沿锅边淋入一勺陈醋，挥发出香气加盐调味即可出锅。
酸白菜煮鱼的烹饪技巧
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