做青椒茄子需要什么食材和配料
茄子一个，青椒一个，蒜两瓣，油适量，盐适量，白糖适量，豆瓣酱一勺，生抽适量，耗油适量，鸡精适量
青椒茄子的家常做法，青椒茄子怎么做好吃
做法图解1：茄子去皮切条
做法图解2：青椒切丝，蒜切末
做法图解3：锅中放油，花椒冷油下锅，发黑后捞出
做法图解4：放入茄子翻炒
做法图解5：放入盐、白糖、生抽、耗油翻炒
做法图解6：放入豆瓣酱翻炒
做法图解7：翻炒至茄子明显变软
做法图解8：放入辣椒丝和蒜末翻炒
做法图解9：然后放入鸡精翻炒均匀
做法图解10：最后装盘
青椒茄子的烹饪技巧
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