做巧克力蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋3个，牛奶50克，玉米油25克，低粉55克，可可粉8克，巧克力碎适量，白砂糖（胚）50克，淡奶油280ml，白砂糖（夹层）55克
巧克力蛋糕的家常做法，巧克力蛋糕怎么做好吃
做法图解1：准备好上述食材并称好重量
做法图解2：将油和奶混合并搅拌至乳化状态
做法图解3：将低筋面粉和可可粉混合好后加入蛋黄搅拌
做法图解4：将混合好的奶和油加入并搅拌至如图状态
做法图解5：打发蛋清，将糖分三次加图入蛋清中，（如下三图状态加入糖）
做法图解6：图一
做法图解7：图二
做法图解8：图三
做法图解9：将三分之一加入蛋糊中并搅拌均匀
做法图解10：最后加入打发好的蛋清中，搅拌至如图即可
做法图解11：放入烤箱上下火175℃45min，拿出后倒扣至放凉
做法图解12：最后打发淡奶油并装饰即可
巧克力蛋糕的烹饪技巧
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