这道菜是我喜欢的素菜之一，材料也很简单一把金针菇和一块豆腐就能做出好吃的下饭菜。金针菇的做法也是多种多样，蒸、炸、煎、炒、汤都很鲜美。而且它所含的蛋白质及多糖还有降低血压、预防肥胖、糖尿病和动脉硬化的作用。配菜豆腐的营养价值也是非常丰富的，含有多种维生素及矿物质，尤其钙、铁、锌的含量特别丰富。好吃又简单的下饭菜做起来吧！油和豆瓣可以少放点，手抖多了些
做豆瓣金针菇蒸豆腐需要什么食材和配料
金针菇，豆腐，豆瓣，姜蒜，小葱，生抽，鸡精
豆瓣金针菇蒸豆腐的家常做法，豆瓣金针菇蒸豆腐怎么做好吃
做法图解1：金针菇上蒂。
做法图解2：豆腐切成小块
做法图解3：洗净的金针菇豆腐摆盘，撒上姜蒜沫。
做法图解4：铺上豆瓣后放锅里蒸10-15分钟。
做法图解5：顺便调料汁，鸡精加生抽加水即可。
做法图解6：出锅倒掉多余的水，再倒上料汁和葱花。
做法图解7：最后淋上热油完成。
豆瓣金针菇蒸豆腐的烹饪技巧
1、豆瓣和油可以不用放太多，我的就有点多了。2、放了豆瓣和生抽可以考虑不加盐或少加一点点盐，本身那两样就有咸味，我的没加所以刚好。
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