做啤酒鸭需要什么食材和配料
半片鸭1份，啤酒半瓶，葱1小段，姜5片，干辣椒3个，青辣椒2个，花椒10粒，大料1个，料酒2勺，酱油2勺，芝麻少量，白糖1勺，蚝油1勺
啤酒鸭的家常做法，啤酒鸭怎么做好吃
做法图解1：鸭子半个，洗净，剁成小块
做法图解2：锅中烧水，放入鸭子，加入料酒，葱，姜，开锅后煮2分钟左右
做法图解3：焯好的鸭子，再用清水冲一冲，血水杂质能冲的干净一点
做法图解4：葱，姜，花椒，大料，干辣椒，青辣椒切好备用，啤酒半瓶
做法图解5：放少量油，放入焯好的鸭子，不断翻炒
做法图解6：小火煸炒鸭肉微黄，出油
做法图解7：加入姜，葱，花椒，大料，干辣椒，酱油，翻炒几下
做法图解8：充分上点色
做法图解9：加入啤酒，末过鸭子
做法图解10：加入盐，白糖，蚝油，大火烧开，小火慢炖。
做法图解11：汤汁还剩一点点，加入切好的青辣椒，撒上点芝麻
做法图解12：出锅
啤酒鸭的烹饪技巧
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