喷香下饭，好吃不腻。
做梅干菜扣肉需要什么食材和配料
五花肉一块，梅干菜适量，老抽适量，白糖适量，料酒适量，姜片2片，生抽适量，葱1根
梅干菜扣肉的家常做法，梅干菜扣肉怎么做好吃
做法图解1：准备一块肥肉相间的五花肉。洗净备用
做法图解2：洗好的五花肉切小块入油锅煎至两面金黄。下入生姜大葱再放一点生抽老抽料酒白糖提味。
做法图解3：再放入提前浸泡好的梅干菜，炒至上色为止。
做法图解4：把刚才炒过的梅干菜肉拿保鲜膜包好，放入高压锅，中火开始蒸。
做法图解5：最后美味出炉。
梅干菜扣肉的烹饪技巧
梅干菜一定要提前浸泡。
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