这道菜无需高超的厨艺，却能引来很多人的喜爱，吃的时候趁着热度，夹一口入嘴，软糯多汁，香气四溢，吃出红烧肉的感觉。浓味闷烧冬瓜块，突出食材本味，夏日清淡最重要，快和我一起做起来吧。
做堪比红烧肉的干贝烧冬瓜需要什么食材和配料
干贝20g，冬瓜500g，生抽10g，老抽10g，冰糖10g，油10g，枸杞5g
堪比红烧肉的干贝烧冬瓜的家常做法，堪比红烧肉的干贝烧冬瓜怎么做好吃
做法图解1：冬瓜清洗去皮洗。
做法图解2：切成棱形，可先切一个，其他的就用这个来比划。
做法图解3：多切几个备用。
做法图解4：削去边缘凌角，以防止烧煮时碰坏，形状就不好看了。
做法图解5：改成格子花刀，详见视频。
做法图解6：下油，煎至两面金黄。
做法图解7：这样子OK了。
做法图解8：加水，约没过冬瓜3分之一。闷煮约8一10分钟。
做法图解9：加老抽生抽冰糖继续闷煮1分钟，加干贝，枸杞。
做法图解10：叉子可轻松插入就行了。
做法图解11：盛出冬瓜，淋入汤汁。
做法图解12：装盘稍微摆摆，挺美的，入口即化，咸甜适中，真的比红烧肉还好吃。冬瓜夏天首选，瞬间清凉几个度。
干贝烧冬瓜的烹饪技巧
1.冬瓜不可长时间闷煮，加入海鲜是绝配，非常鲜。2.干贝可先泡一下，去掉盐，就不会太咸。
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