山里的傍晚，有点小风，有一丝丝凉意，搭配一锅热乎乎的番茄牛腩，真的好惬意！
做番茄土豆炖牛腩需要什么食材和配料
牛腩1000克，番茄6个，土豆2个，番茄酱一勺，葱、姜适量，花椒30粒，八角2个，姜粉（或姜片）依个人口味适量，盐小调料勺2勺，香叶2片，食用油1勺，料酒适量，味极鲜一勺，耗油2小勺，小红辣椒5个，热水2000-2500毫升
番茄土豆炖牛腩的家常做法，番茄土豆炖牛腩怎么做好吃
做法图解1：先来一个成品图
做法图解2：牛腩冷水下锅，倒入料酒去腥，水开煮出血沫，打掉血沫，再煮5分钟，捞出牛腩控水
做法图解3：葱姜切好（这个忘记拍照了），把八角、花椒、香叶、小红辣椒用水泡一下，然后捞出控水备用
做法图解4：锅里倒入食用油，放入牛腩中火翻炒，炒至牛腩变色
做法图解5：放入葱姜、花椒、八角、香叶、小红辣椒、切好的3个番茄，中火翻炒，然后再放入盐、味极鲜、耗油、姜粉，继续翻炒
做法图解6：倒入热水，转大火，炖30分钟
做法图解7：放入土豆，再大火熬20分钟
做法图解8：然后放入另三个番茄，1分钟后关火，出锅
做法图解9：成品
做法图解10：成品～
做法图解11：不爱吃土豆的我，用牛肉跟牛肉汤拌米饭，真的太美味啦
番茄土豆炖牛腩的烹饪技巧
来自 寒江蓑笠08 的作品。
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