“酱爆双丁”顾名思义，就是用酱做调味料，烹制而成的双丁菜肴。双丁可荤可素，也可以荤素搭配。
做酱爆双丁需要什么食材和配料
鸡胸肉2块，胡萝卜一根，青椒1个，姜几片，葱适量，油6克，盐2克，玉米淀粉3克，料酒1勺，蚝油1勺，一品鲜酱油2勺，花椒粉1勺，甜面酱2勺
酱爆双丁的家常做法，酱爆双丁怎么做好吃
做法图解1：准备好鸡胸肉。
做法图解2：切成小丁，放入料酒、盐、蚝油、生抽、花椒粉、玉米淀粉。
做法图解3：再来点一品鲜酱油，搅拌均匀。
做法图解4：腌制十分钟。
做法图解5：准备胡萝卜、辣椒、葱姜。
做法图解6：蔬菜切丁备用。
做法图解7：锅中倒入油，加热至五成热，放入鸡丁翻炒均匀。
做法图解8：炒变色后放入葱姜翻炒均匀。
做法图解9：加入甜面酱炒匀。
做法图解10：放入蔬菜，翻炒入味后，即可出锅了。
做法图解11：香甜嫩滑的酱爆双丁就上桌了！
做法图解12：鲜亮又下饭，好吃极了！
酱爆双丁的烹饪技巧
来自 归家小厨 的作品。
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