作为北方人的我，特别爱吃面食。夏天吃得最多的就是各种拌面啦，我今天做的这款私家拌面可谓是独具匠心，用的面条是意大利面，意面Q弹爽滑，口感有点像中国的碱水面，再搭配上低脂高蛋白的鸡胸肉丝，最后拌入调制酱汁，吃起来又香又凉爽，燥热的天气很是开胃！千岛源茶油单不饱和脂肪酸高达79.5%，单不饱和脂肪酸不聚脂，适合家人们低卡低脂饮食要求，更好的守护家人们的健康。
做鸡丝凉面需要什么食材和配料
意面40克，鸡胸肉1块，辣椒粉5克，蒜末1茶匙，千岛源茶油3克
鸡丝凉面的家常做法，鸡丝凉面怎么做好吃
做法图解1：锅里水煮开，加少许盐，放入意面，大概十分钟，面煮好了，放入事先备好得凉白开过凉
做法图解2：意面烘干水分，倒入3克千岛源茶油，搅拌均匀防止粘连。
做法图解3：将鸡胸肉横切片，水烧开后，下料酒和生姜，再放鸡胸肉水煮五分钟左右。
做法图解4：鸡肉捞出晾凉后，放入保鲜袋中，用擀面杖将其敲散，顺着纹理用手撕成丝
做法图解5：碗中准备1勺辣椒粉、白芝麻和1勺蒜末，把玉米油烧热后直接淋在上面烫熟
做法图解6：加入生抽2勺，香醋1勺，蚝油1勺，糖5g，盐少许（酱汁可以根据个人喜好随意调配）
做法图解7：将意面盛入盘中中，面上铺上鸡丝，淋上调味料，撒上少许欧芹碎装饰，拌匀即可食用。
做法图解8：鸡丝意面吃起来面条筋道，肉丝鲜香，再搭配上口味丰富的料汁，绝对是夏季餐桌上的佳品。
鸡丝凉面的烹饪技巧
1.意面煮好后要放在凉白开里冷却，可事先将凉白开放入冰箱，冷藏两小时，再拿出冰意面，会很快冰好！2.鸡丝可以提前撕好冷藏，吃不了也可以冷冻保存3.根据自己的爱好，在做鸡丝凉面时也可以加一些绿豆芽或者黄瓜丝，那样吃起来会增加一点清爽的感觉。4.这里使用千岛源茶油，因为它单不饱和脂肪酸高达79.5%，可有效降低血脂，改善血液循环，预防心脑血管疾病，更符合人体的健康需求，更好的守护家人健康。
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