做东坡肉需要什么食材和配料
五花肉1200克，料酒2勺，冰糖90克，香葱100克，姜20片，生抽2勺，老抽1勺，花雕酒100ml，八角2个，桂皮1块，啤酒1瓶
东坡肉的家常做法，东坡肉怎么做好吃
做法图解1：锅烧热，把肉皮在锅里烫至焦黄
做法图解2：烫好的肉加葱姜料酒，放入冷水中煮开，撇去浮沫
做法图解3：捞出后分割成小块
做法图解4：取砂锅，底部铺满小葱，然后铺上一层姜片，把分割好的五花肉皮朝下均匀码放整齐，上面铺满姜片
做法图解5：顶部再次放入小葱铺满
做法图解6：加入100ml黄酒，一大瓶啤酒
做法图解7：加入桂皮，八角
做法图解8：大火煮开后炖5分钟转小火慢炖2小时
做法图解9：东坡肉这样就做好啦
东坡肉的烹饪技巧
来自 Frankstfu 的作品。
标签： 跟着老味来做菜
