冰箱里有一块五花肉，好久没有吃丸子，中午做个炸丸子，炸好的丸子还可以做糖醋丸子，丸子汤
做外焦里嫩炸肉丸子需要什么食材和配料
五花肉500克，料酒适量，白胡椒粉适量，姜末适量，盐适量，味精适量，鸡蛋两个，馒头半个，玉米淀粉2小勺，面粉1小勺
外焦里嫩炸肉丸子的家常做法，外焦里嫩炸肉丸子怎么做好吃
做法图解1：绞好的肉馅放入盆中
做法图解2：加入料酒+白胡椒粉+姜末+盐+味精
做法图解3：加入两个鸡蛋
做法图解4：加入半个馒头渣搅拌均匀
做法图解5：加入2勺玉米淀粉和1勺面粉
做法图解6：再次搅拌均匀
做法图解7：将肉馅放入裱花袋中
做法图解8：起锅烧油，油温5成热将肉挤进油锅中
做法图解9：炸制金黄捞出
做法图解10：外皮酥脆，外焦里嫩的丸子就做好了
炸肉丸子的烹饪技巧
炸丸子里一定不能放葱
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