做法简单，外皮酥脆，肉肉鲜嫩多汁。
做脆皮炸鸡翅需要什么食材和配料
鸡中翅10个，腌制：，姜丝，盐，酱油，料酒，五香粉，黑胡椒，红椒粉，鸡精适量，裹粉：，玉米淀粉80克，面粉130克，黑胡椒和白胡椒2-3克，盐4克
脆皮炸鸡翅的家常做法，脆皮炸鸡翅怎么做好吃
做法图解1：洗好的鸡翅，正反面各划两刀入味
做法图解2：加入奥尔良腌料，料酒，葱，生姜，生抽抓拌均匀。
做法图解3：冷藏三小时，入味
做法图解4：先裹干粉，然后放清水泡一下，在裹干粉，
做法图解5：中小火，油温冒泡就可以下鸡翅了。
做法图解6：表面微黄捞出，大概5分钟左右
做法图解7：全部捞出，在开大火，复炸一次，30秒，脆皮的关键。
做法图解8：装盘，开吃啦。
脆皮炸鸡翅的烹饪技巧
炸鸡翅的时候，先不要翻动，两分钟定型。在翻动根据颜色，中小火，炸鸡翅，表面微黄的时候里面已经熟了。复炸只是为了让外皮更酥脆。
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