基础款可可戚风蛋糕，可以做奶油蛋糕坯哦
做可可戚风需要什么食材和配料
低筋面粉45克，可可粉7克，鸡蛋3个，玉米油30克，水35克，细砂糖30克
可可戚风的家常做法，可可戚风怎么做好吃
做法图解1：水加热，将可可粉化开，加入油搅拌乳化
做法图解2：筛入低粉搅拌
做法图解3：加入蛋黄
做法图解4：搅拌细腻
做法图解5：蛋清分三次加糖打发至干性发泡
做法图解6：1/3蛋白霜加入可可糊搅拌
做法图解7：再倒回蛋白霜内
做法图解8：翻拌均匀
做法图解9：倒入模具，130度烤60分钟
做法图解10：出炉倒扣，放凉后脱模
做法图解11：组织细腻有弹性
可可戚风的烹饪技巧
可可容易消泡，注意翻拌手法
来自 MuseFood 的作品。
