小零食，越吃越上瘾。
做卤鸭脖子需要什么食材和配料
鸭脖子5个，葱半根，姜片5片，蒜4瓣，干辣椒2个，香叶3片，花椒15粒，大料2个，植物油适量，白糖1勺，味达美臻品料酒2勺，味达美冰糖老抽酱油2勺，盐2勺
卤鸭脖子的家常做法，卤鸭脖子怎么做好吃
做法图解1：鸭脖洗净。
做法图解2：切成小段。
做法图解3：冷水下锅煮。
做法图解4：水开后撇去浮末。
做法图解5：继续煮5分钟捞出。
做法图解6：准备调料。
做法图解7：锅热后加入适量油，油热后加入1勺白糖。
做法图解8：糖熬至冒泡。
做法图解9：倒入鸭脖。
做法图解10：迅速翻炒，炒至糖色。
做法图解11：加入味达美臻品料酒2勺翻炒均匀。
做法图解12：加入所有香料翻炒均匀。
做法图解13：加入味达美冰糖老抽酱油2勺。
做法图解14：翻炒均匀。
做法图解15：加入适量开水。
做法图解16：加入2勺盐。
做法图解17：倒入高压锅中盖盖压熟。
做法图解18：熟了就可以吃了。
做法图解19：鸭脖冷餐后肉质更劲道。
卤鸭脖子的烹饪技巧
1.如果喜欢更辣，可以多放入辣椒。2.鸭脖热吃质软烂，冷餐后吃肉质更劲道。
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