做肉松早餐包需要什么食材和配料
主面团，高筋粉260克，老面70克，细砂糖30克，盐3克，耐高糖酵母粉3克，水140克，黄油30克，肉松馅料，黄油40克，肉松80克，蛋黄酱30克，白芝麻20克，表面装饰，蛋黄酱少量，海苔丝少量
肉松早餐包的家常做法，肉松早餐包怎么做好吃
做法图解1：主面团食材除黄油外全部加入搅拌缸，低速3分钟，中速3分钟
做法图解2：加入黄油，低速2分钟，高速3分钟，中速2分钟至出手套膜
做法图解3：开始一发，温度27度，湿度70%
做法图解4：约50分钟发至2倍大
做法图解5：分割成6个，每个面团85克左右，醒发20分钟
做法图解6：做肉松馅料，室温软化黄油和肉松抓办均匀
做法图解7：加蛋黄酱继续抓拌
做法图解8：最后加炒过的熟白芝麻抓拌均匀
做法图解9：面团擀成长方形，放上肉松馅
做法图解10：卷起，收口向下
做法图解11：蘸上芝士粉，面团干的话，表面喷点水再蘸芝士粉
做法图解12：摆在烤盘上，开始2发，温度35度，湿度80%
做法图解13：二发到50分钟时，开烤箱预热，上火210度，下火170度
做法图解14：表面割两道口子
做法图解15：割口处挤上蛋黄酱
做法图解16：割口中间再摆上几条海苔装饰
做法图解17：预热好后放入烤箱中层，烤13分钟
做法图解18：取出晾凉
做法图解19：喜欢肉松可以适当加大馅料的量
肉松早餐包的烹饪技巧
肉松馅可以按自己喜欢做调整
来自 春田花花的幸福生活 的作品。
