脆皖鱼，顾名思义，肉质是脆脆嫩嫩的，拿来煎，焖最好吃，今日分享焖的做法
做炆煮脆皖鱼需要什么食材和配料
脆皖鱼适量，姜丝适量，蒜适量，葱段适量
炆煮脆皖鱼的家常做法，炆煮脆皖鱼怎么做好吃
做法图解1：鱼清洗后晾干水分
做法图解2：切姜丝，蒜片
做法图解3：腌制鱼肉，加入盐，胡椒粉，淀粉及油（详情见视频）
做法图解4：爆香姜蒜
做法图解5：放入鱼肉煎香
做法图解6：煎香后调味，加入黄酒，生抽，蚝油，白糖（详情看视频），再加入点水焖
做法图解7：撒上葱段
做法图解8：香喷喷的炆煮脆皖鱼，很下饭
炆煮脆皖鱼的烹饪技巧
来自 静香爱下厨和追剧 的作品。
标签： 乡村瑶哥美食菜谱
