做煎西葫芦鸡蛋卷子需要什么食材和配料
西葫芦1根，鸡蛋2个，面粉适量，盐适量，大葱少许，香菇几朵，香油半勺，盐适量，鸡精少许，白糖少许，食用油适量，生姜少许
煎西葫芦鸡蛋卷子的家常做法，煎西葫芦鸡蛋卷子怎么做好吃
做法图解1：盆子里舀100克左右的面粉，加少许盐，一半用开水烫面，一半用凉水和面，揉成一个面团。
做法图解2：和好的面团醒20分钟。
做法图解3：准备一个西葫芦，削皮，擦丝。
做法图解4：西葫芦丝中加一勺盐，拌匀，放置20分钟，让它杀出水份。
做法图解5：攥干水份。
做法图解6：泡好的香菇切未，生姜切末，大葱切末。
做法图解7：炒好的鸡蛋备用。
做法图解8：以上馅饼盛入一个大碗里，加香油，白糖，鸡精，盐调味。
做法图解9：面团移到案板上，揉匀，搓长条，切成一个个面剂子，然后擀成一个圆形，放上馅料，卷成长条形。
做法图解10：电饼铛开下键，刷少许油，把卷子摆上去。每面各烙2分钟，翻面。烙至两面焦黄即可。
做法图解11：出锅啦！
做法图解12：咬一口，清香适口，好吃的很！
煎西葫芦鸡蛋卷子的烹饪技巧
来自 笑语流年 的作品。
标签： 乡村瑶哥美食菜谱
