西红柿排骨煲的功效包括滋阴养血和润燥补肾。西红柿煲排骨可以补肾养血、滋阴润燥，对于肾虚体弱、产后血虚、便秘等症状有一定的治疗作用。而且长期食用西红柿炖排骨，可以促进皮肤细腻光滑，达到美容、防衰老的功效。并且西红柿还有降血压的功效，长期食用可以有效治疗贫血。
做番茄排骨煲需要什么食材和配料
排骨500g，番茄2个，盐适量，料酒2小勺，生抽适量，葱适量，姜适量，味精1克，香菜1根，番茄酱1勺，食用油1勺
番茄排骨煲的家常做法，番茄排骨煲怎么做好吃
做法图解1：备好食材
做法图解2：用清水浸泡排骨1小时以上，再洗净沥水
做法图解3：用勺子刮番茄外皮，再轻松剥下番茄皮
做法图解4：去蒂后切成小块备用
做法图解5：备好姜片和香菜碎，小香葱洗净打成结
做法图解6：起锅热油，放入排骨煸香，加料酒炒香
做法图解7：加番茄炒匀入味，加入番茄酱炒匀
做法图解8：加入适量开水，放入葱结，小火焖煮至排骨熟透
做法图解9：约半小时后，放入生抽、盐、味精拌匀至入味
做法图解10：出锅装入砂锅煲中，加入香菜碎
做法图解11：即可食用
做法图解12：一道美味的番茄排骨煲就做好了
#夏日开胃餐#番茄排骨煲的烹饪技巧
排骨用清水浸泡的过程，可以去除血腥味，免去了焯水的过程。
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