做一个南瓜口味的戚风蛋糕，口感绵密，奶香中带着淡淡的南瓜香味！！非常好吃
做南瓜戚风蛋糕需要什么食材和配料
欧福蛋白液110克，蛋黄液52克，南瓜泥50克，牛奶25克，玉米油30克，低筋面粉60克，细砂糖50克
南瓜戚风蛋糕的家常做法，南瓜戚风蛋糕怎么做好吃
做法图解1：准备好材料
做法图解2：南瓜泥和牛奶混合均匀
做法图解3：加入玉米油乳化
做法图解4：筛入低筋面粉拌均匀
做法图解5：加入蛋黄液
做法图解6：细腻的蛋黄糊
做法图解7：欧福蛋白液
做法图解8：细砂糖分三次加入打发至硬性发泡
做法图解9：取三分之一加入蛋黄糊中，翻拌均匀
做法图解10：把蛋糕糊倒进剩余的蛋白霜中，翻拌均匀
做法图解11：细腻的蛋糕糊
做法图解12：倒入6寸的蛋糕模具中
做法图解13：上火130度下火140度60分钟
做法图解14：出炉后轻震两下，倒扣至完全晾凉后脱模
做法图解15：组织细腻
南瓜戚风蛋糕的烹饪技巧
1:温度仅供参考，适当作出调节2:蛋白打发稳定，翻拌过度会导致消泡3:蛋糕需要完全晾凉放了脱模
来自 温小二美食记 的作品。
