做香煎回锅肉需要什么食材和配料
五花肉200克，青红椒各1个，蒜苗3根，蒜米片几片，油适量，盐少许，酱油（生抽）少许，蚝油适量，生粉少许
香煎回锅肉的家常做法，香煎回锅肉怎么做好吃
做法图解1：1.蒜苗洗干净切段装盘备用，青红椒洗净切条装盘备用，蒜米切片。
做法图解2：2.五花肉洗净切片，放油、盐、酱油、蚝油，生粉抓匀。
做法图解3：3.锅里放油放蒜片煸香后倒入五花肉煎至金黄，倒出
做法图解4：4.倒出五花肉后，留少许底油先放蒜白炒出香味后放入青红椒加少许盐翻炒均匀，炒至5分熟放蒜叶加少许酱油，蚝油翻炒均匀倒入刚才煎好的五花肉翻炒均匀。
做法图解5：5.翻炒均匀后，试一下味道，即可装盘开吃。能吃2碗饭哟。（饭煮够了吗？）
香煎回锅肉的烹饪技巧
Tips:1.五花肉腌过了，所以炒配菜的时候放够配菜的盐就可以了，不然会咸。2.蒜叶的话最好多炒一会，最好在放肉之前炒到5分熟，不然炒出来的蒜叶没有味道，甚至没熟。
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