做紫水晶石花凍需要什么食材和配料
洋菜38g，水1400ml，桑葚果醬1碗
紫水晶石花凍的家常做法，紫水晶石花凍怎么做好吃
做法图解1：將水倒入鍋中，將剪開的洋菜放入，開小火慢煮至融化，並慢慢攪拌均勻
做法图解2：依個人喜好甜度，準備一碗桑葚果醬調合水備用，再慢慢倒入鍋中攪拌均勻之後關火
做法图解3：室溫放涼約1小時，再封上保鮮膜、放入冰箱冷藏5小時
做法图解4：在桌上鋪上保鮮膜，先以刀子從鍋邊向下慢慢劃入，因石花凍體脆弱，將石花凍倒放至桌上時需小心不弄破
做法图解5：由邊緣切下一塊方形，先雕刻小型水晶，以約食指長度切一長條，兩端切成三角形，再削成六邊形，再削成尖狀
做法图解6：再來雕刻大水晶（建議size最多僅能拳頭大，過大石花凍容易坍塌），先雕刻出大約的形體，再慢慢細修成水晶狀
做法图解7：將大小水晶擺盤裝飾，即可完成一件兼具美食與藝術的作品
紫水晶石花凍的烹饪技巧
来自 女巫下油鍋 的作品。
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