新鲜的韭菜花，搭配嫩嫩的肉丝，香香辣辣超级下饭菜，保证你一碗吃不够的。
做香辣韭菜花炒肉丝需要什么食材和配料
韭菜花一把，瘦肉丝200g，蒜3瓣，朝天椒1根，葱1根，葱伴侣豆瓣酱1汤匙，酱油1勺，盐适量，料酒2勺，淀粉少许
香辣韭菜花炒肉丝的家常做法，香辣韭菜花炒肉丝怎么做好吃
做法图解1：提前准备好材料
做法图解2：肉丝加入料酒、酱油、淀粉抓匀，腌渍20分钟左右。
做法图解3：将蒜瓣剁碎，辣椒切小段。
做法图解4：韭菜花洗净后切段。
做法图解5：不粘锅加少许色拉油，热锅以后倒入蒜泥和辣椒爆香。
做法图解6：加入一大勺豆瓣酱，翻炒几下就行。
做法图解7：倒入腌好的肉丝，翻炒至全部变白起锅。
做法图解8：再倒入韭菜花继续炒。
做法图解9：韭菜花熟的比较快，此时加入少许酱油调味。
做法图解10：感觉差不多熟了，再将之前的肉丝一次性倒入，翻炒均匀，此时可以尝一下味道，不够的话可以加少许盐。
做法图解11：起锅啦，最后撒上一点葱花，鲜美的韭菜花肉丝端走下饭去吧。
韭菜花炒肉丝的烹饪技巧
我买的韭菜花比较嫩，如果买到不这么嫩的，注意要将韭菜味尾部老的地方掐掉才好吃哦。
来自 爱做梦的Jingerbear 的作品。
