作为一个“连胡建人都吃”的广东人，对各种内脏肥肠粉肠啥的，也是各种喜欢。
做干煸肥肠需要什么食材和配料
猪大肠一副，青椒适量，姜1块，蒜2颗，白砂糖少许，老抽少许，盐适量，生抽2勺，鸡精适量，蚝油2勺
干煸肥肠的家常做法，干煸肥肠怎么做好吃
做法图解1：用面粉和粗盐把猪大肠里里外外清洗干净，然后加姜片，料酒，香叶还有果皮焯水，去除异味。
做法图解2：焯水后的肥肠切成小段。
做法图解3：锅中烧热下油，加入蒜片，姜片，香叶，还有葱段爆出香味。
做法图解4：加入肥肠翻炒，把肥肠的油脂煸炒出来。然后调味（生抽老抽蚝油，少许鸡精，一丁点白糖，少许盐，）翻炒均匀再加青椒。
做法图解5：感觉到肥肠和辣椒煸炒到微焦的状态就可以出锅了。
做法图解6：这道菜也是下饭神器。
干煸肥肠的烹饪技巧
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